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做完酱汁的炒锅清洗后，安琪才在苏糖的指点下，做了红烧肉。
红烧肉的工序也并不比糖醋鱼的简单，先是热锅凉油，然后加入适量的冰糖下锅炒糖色。
苏糖这个控制火候的，也要时刻注意着火的大小，就炒糖色这一步，她就不能把火烧太大。
糖色炒好之后后，苏糖让安琪将它们盛上碗里待用。接下来的一步，是将焯好水的五花肉下锅煎至两边焦黄，并且等呈现出微微出油的状态后，再将它们盛出盘里备用。
安琪放好盘里的肉，叹道：“我以为红烧肉会简单些，没想到啊没想到。”
苏糖笑道：“看着简单，听着也简单，但是真正好吃的东西，其实都是要费上好一些功夫的。”
安琪点头：“确实是，你看我，都在厨房里忙活了一早上，结果呢，才做好一道菜。”
顿了顿，安琪补充道：“还是在你的指点下，才做出来的。”
苏糖：“放心啦，等你做熟练之后，会越来越快的。”
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