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老板说：“你问BENNY吧，他是叔公，老家伙嘛，我都是听他的。他叫你干什么你就干什么，我送餐去了。”
BENNY问她：“你会不会听电话接、接ORDER？如果你会听的话，你就听、听电话吧，我来打包，厨房里面很热的——”
海伦还真有点怕打包，不是因为厨房里面热，而是她没怎么打过包，怕出了洋相，露了马脚，老板不要她了。她说：“我会听电话接单，你们这里的电脑用什么接单系统？”
“我们还没卖——卖电脑呢——”看来他不光是“那哪”不分，也是“买卖”不分的。
他把她带到柜台前，柜台上放着厚厚一叠MENU，他拿起一张递给她，跟她以前打过工的那几家餐馆的MENU差不多，一面是彩色的，是LUNCHMENU，有几个最POPULAR的菜式的图案，也有餐馆的地址电话号码等，另一面就密密麻麻地印着各种菜名。
经BENNY讲解了一下，海伦才发现PANDA518的接单跟她以前干过的几家都不同。
海伦以前干过的几家，都是电脑接单，前台接好了单，一按“PRINT”，就打出一式几联，炒锅面前挂一联，油锅面前挂一联，打包的那里有一联，送餐的也有一联，这样每个部门都知道这个ORDER是什么。
但PANDA518不同，每个ORDER就写在一张MENU上，BENNY把ORDER的内容喊给其它几个人听，大家都做好了，他就打包，再把MENU订在包好的ORDER上面。
刚好有个电话打进来，BENNY就跟海伦示范了一下。客人点什么，他就在那个菜的序号上打个圈。她想这倒不难，只要知道某个菜在菜单上的大致方位就能找到了。等他写地址的时候，她发现他只写街道名称起首的几个字母，后面就打个破折号代替了。
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