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巴斯德也不是完全不进行业余活动的，他有空也会去滑雪打网球看歌剧，于是寒暄说：“好的，有机会的话。谢谢你的邀请。不过我无法决定确切时间，所以只能谢过你的好意了。”他瞧着是个标准的苦行主义者，剪成板刷头的头发，尖翘的胡须，从头到脚一丝不紊干净整洁。
于是道林三人都用崇拜的眼神目送教授离开，连埃里克也不例外。
埃尔真的也十分推崇巴斯德教授，又带道林去参观巴斯德教授作为院长为工人们开办的夜校，身为工人的孩子，巴斯德无比明白知识的重要性，且希望能呼吁更多的人知道，知识并不是空中楼阁里的美好物品，而是切实的可以用于改变生活的。
这给了道林很大的启发：是啊！还可以这样！像自己仅仅出点钱养活一条人命的慈善算什么呢？巴斯德教授这才是真正的善事啊，他引导别人去学习，让这些人自己立起来，其实拯救的不仅是一个人，而是他们的家庭，当这些工人意识到知识的重要性，又教导孩子，再延伸下去，救助的人就更不计其数了。而不是自己这样肤浅的用物质去挽救肉体的生机，他是在灵魂上下功夫了。并且他教育学生要联系科学和应用也十分好，这样一来，他的学生能为社会做出多少实实在在的贡献啊。
这才是真的做善事啊！道林觉得羞愧，心想，或许巴斯德教授自己都没有把自己的行为能带来的结果想的如此深远，他只是在秉持自己的标准而已，可他无心之中却是真正达到了善人的标准，并非为名利。他以前不信，可真的见到了，才知道原来世界上是真的有魔鬼口中说的这种真心为善的人的。
“不然你以为我只是在吓唬你吗？”魔鬼狡猾的跑出来，“看看吧，这才是标准。你做得到这样吗？”
道林心虚，有自知之明，知道比不上巴斯德教授，可也自认为做的不算糟糕，想着吸取巴斯德教授的经验，回去以后也开办学校教导孩子，也开办给工人的学校，培养他们的工作能力是一辈子受用不尽的。
非常幸运的是，正好在他们逗留里尔的期间，巴斯德教授似乎研究出了酒液里的小秘密，且想出一个消毒法，用较低温度对食物进行加热，说是这样就可以杀死食物中的微生物比如让酒变酸的微生物，使酒不会酿坏。
比戈先生在尝试了这个方法后万分惊喜，这可大大提高了酒厂的生产。不过，巴斯德教授是德高望重的学者，他有权力申请这个消毒法的专利，比戈先生表示愿意花钱买这个法子，和酒厂能增加的利益相比，向巴斯德教授付出的使用费绝对是不值一提的，他敢保证，任何一个酒厂老板都愿意花钱向巴斯德教授购买这生金的方法。
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