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“然后就是调汁的制作了，”元霄笑眯眯的，“正常根本味道，调汁分为酱油口、盐口、味噌口几种，这一块我就不参与了。”
调汁是一碗拉面的最核心技术，决定整个拉面的成败。
对此，元霄认为应该要包小菜自己独立完成。
只有这样，才可以说包小菜掌握了自己研发拉面的技能。
也许现在制作出来的，距离世界第一还有一段路要走。
但只要不断坚持下去，一点点改良，终究是可以问鼎巅峰的。
“唯一要留意的是，尽量少使用化学调味料，”元霄嘱咐着，“所以你考虑用小鱼干、干香菇、海苔等等试试。”
海苔能够产生谷氨酸，小鱼干则是核苷酸的来源，干香菇则会孕育出乌苷酸。
这些都是氨基酸的一种。
调汁的鲜味就是来源这里。
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