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看看时间,差不多到了上午十点半左右的样子,叶黎就开始准备做午饭。
毕竟,赵叔他们就有十个,十个大男人,饭量可不小。
还有阿念,喊了阿念吃饭就不能不喊风公子,还有一个苏木。
加上自己家里三个,一共要准备十六个人的饭菜。
前世的叶黎奶奶是重庆人,最喜欢吃木甑子蒸的米饭,叶黎从小也是这样吃。
舀了五大碗米,加上一些玉米糁子,洗干净放锅里,叶黎就开始烧火煮饭。
这种木甑子蒸饭要用大锅提前把大米煮到没有硬心,再捞起来放簸箕里,过滤掉米汤,然后再放进预热好的甑子里蒸。
煮饭的时候,锅里的水一定要多加一点,还要边煮边搅拌,不然,很快就会糊锅。
过滤完米汤,把甑子放在锅里加上水,烧到盖子发热,再把煮好的大米倒进去,把米饭弄平,用筷子插上几个出气孔,再盖上盖子。
一直烧到盖子冒热气持续八分钟,用筷子插进米饭取出来不沾筷子即可。
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