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撕成条的竹笋,被李恒倒入了一口大锅中,第一步依旧是焯水,然后捞出笋丝,沥干水分。
将处理好的笋丝放入一口大缸中,加上蒜蓉,白糖,盐以及切好的青红椒丝。
简单搅拌一下后加入,适量的油,盐,酱油,能吃辣的还可以自行加入一些辣椒油,充分地搅拌均匀即可食用。
接下来是最后一道菜--竹笋炒鸡蛋。
先把竹笋切碎,鸡蛋打入碗中搅散。
分别往锅中加入少许油,分别将竹笋和蛋液炒熟,再把炒好的鸡蛋倒入竹笋锅中,翻炒均匀。
最后加入酱油和盐调味,撒上一把葱花即可。
四道以竹笋为主料的菜品终于烹饪完毕,此刻正值晚饭时间,小院里已经有师兄在排队了。
“李恒师弟,今天的晚餐吃啥啊?”
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