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以西医学的观点而言，冰品对人体造成一定的刺激，最直接的反应就是引起血管收缩，减少局部组织的血流量。就中医的观点而言，人体最基本赖以维生的气、血、津液之所以能够畅通无阻、运行不息，全依赖一身的阳气来温煦和推动。如果食入温度和体温相去甚远的冰冷食物，必然会耗掉许多阳气来提升这些食物的温度，以利生化代谢功能的执行。除了耗气，冷食还可能产生气血运行受阻或不顺畅等各种病变。过食生冷会引起消化功能紊乱、损伤脾胃功能、寒湿内生，发生腹痛、泄泻、气短倦怠以及类似急性肠胃炎的症状。
也许刚开始进食冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现或是大便总是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙总隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
有些女性担心身体过胖，或是为了健康着想，很喜欢吃生菜沙拉来摄取纤维，不过，生菜沙拉里的蔬菜及水果有许多都是寒性食物，最好不要轻易尝试或经常食用。
如何更好地避免冰冷食物对人体的伤害呢？请您做到：
1．早餐吃热食
吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候进食冰冷的食物，必定使体内各个系统挛缩，血流更加不顺。
因此早上第一次进食，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
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