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第84章
燃面，油重无水，点火可燃，口感麻辣得能让人觉得嘴巴在燃烧。
拌燃面的油也很有讲究，严格来说，它是五种油的混合。
其一是以菜籽油为主体，将其烧熟后，加入姜、大葱、洋葱、小葱、香菜等香料熬成的香油；其二是核桃油；其三是红油；其四是猪油；其五是刀口辣椒油。
云砾餐厅里备有葱油，但那些葱油的做法和燃面需要的香油有些不同，云砾决定专门做一份。
倘若燃面真的能去污染，他以后可能要常做了。
葱油之类的东西，只要做好了，能放上一段时间，可以一次性多做一些。
核桃油他餐厅里没有，但做燃面需要用到的香料沙姜、核桃等坚果、配料芽菜……他全没有。
他想做燃面，就得紧急采购一批食材，不差在多买一罐核桃油。
云砾打开采购页面，快速选好自己需要新购买的东西，下单，选择立刻送货。
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