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当时朋友还抱怨:“现在我在川内吃火锅,好多火锅都不放花椒了,不放花椒的火锅全国都有,我干啥还得在那儿吃?”
嗯……所以谢允不管是麻婆豆腐还是水煮肉片,又或者是最后的辣子鸡。
为了能重现川菜的精华,他都——放了一堆花椒辣椒面和干辣椒断,花椒放的尤其多。
“四川盆地潮湿呢,那时候没什么祛湿的法子,就靠这个花椒祛湿,早前的时候还没有辣椒,辣椒是国外传进来的。”谢允一边做菜一边跟胡妞说。
胡妞有些好奇:“还有啥是国外的啊?”
“土豆玉米红薯,西红柿黄瓜,莴苣菠菜什么的,还有些我不记得了。”谢允也就学历史的时候记了一点儿,现在基本都不记得了,能说出这些已经不错了。
胡妞点点头,她左右看看,今天来厨房打下手的只有她一个,她手里的动作没有停下,但压低声音说:“老板,我怀疑我大哥和那位江先生……”
谢允颠勺的动作都停了。
不知道为什么,他竟然有点儿莫名的紧张,好像他是要被抓奸的人一样。
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