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又抓了把稻草,走到菜园边上。
小翠见她拿着稻草出来,好奇的跟了过去,“这是要熏鱼?”
麦芽蹲在地上,“嗯哪,你帮我点火石,把稻草点着。”
“哦,”小翠也蹲下。
稻草很快点燃,乘着火苗不大,麦牙赶紧把它翻了个,把火苗压灭,只留零星的火苗子。这压火苗是很讲技术,压的不好,连火星子都没了,更别提烟。
麦芽动作熟练的很,没一会,浓烟就升起来。她用筷子,夹起咸鱼摆在烟最多的地方,等到鱼的表面显出焦黄,再翻个面继续。
小翠看明白了,“原来你讲的熏鱼是这样的,我还以为直接把鱼放在火上烤呢!”
“那样也行,烤起来其实也挺香的,”想起前世吃的烧烤,连她都忍不住要留口水,改天一定得试一下。
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