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气味：苦，寒，无毒。
主治：可以祛热解暑，解疲劳，还有清心明目的作用。
科学新概念
【营养成分】
蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、铁、镁等。
【健康效果】
苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑而有弹性。苦瓜还有消炎退热、防癌抗癌和减肥的功效。
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