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考虑到平州如今只有一个小型天然水库，祁盛决定在平州境地平整河道，扩修水渠，这样既能储水防洪又能蓄水扛旱，多少降低些天气的影响。
又是一个农闲，除了极少数应聘到作坊做工的人，很多劳动力都闲赋在家，不过比照往年，他们也不用再为了能吃饱饭心焦担忧。
但当官府征人挖沟修渠时仍然有很多人愿意响应，平州境地的百姓如今格外信奉祁盛，对于祁盛的政令无有不支持。再说百姓们也不傻，祁盛的这一政策本就是为他们平州百姓着想，不像那等贪官，有了银钱后不是孝敬上面就是自己中饱私囊。
两年时间，平州各县新修水渠若干，新成立商铺无数，各县城都有规范的街道安置小摊小贩，一时景象繁华好不热闹。
半年前祁盛又广征番薯的食用方式，一经采纳奖励十到百两不等。
平州百姓无不想着法子试验各种方式，尤其是家里的掌勺妇人，闲暇之余总是琢磨怎么能做出让知州大人满意的吃法。
“媳妇，你说这粉条大人会满意吗？”宋老三有些犹豫，总感觉太过普通了一点。
宋老三媳妇张氏也皱眉担心，但想想家里的情况，还是下定决心道：“祁大人对待百姓宽厚，你看前几天二爷家想出个番薯干也跑去官府讨赏，祁大人不还是奖励他二十两银子嘛，咱这个粉条可是经过好多工序的，不比他家的点子强！”
宋老三听这话认同的点点头，他们家兄弟多，他在爹娘那也不受宠，自从爹娘给他娶了媳妇后就直接把家给分了，他除了分到一间屋子，就只分到二分地，平时也就只能种点粮食蔬菜自个留着吃，要不是媳妇手艺好会做豆腐，他家还不知道怎么过活呢。
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