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做法
1 在锅中倒入适量清水，将何首乌、枸杞洗净后与黄精一起放入锅中，开大火，将水煎成3碗即可盛出备用。
2 猪肝用清水冲洗干净，切片后用冷水浸泡（水大概没过猪肝1厘米即可，如果怕腥，可以加1片姜一起泡）。
3 把猪肝连浸泡的水和姜片一起放进汤锅中，加入煎好的何首乌黄精水，煮至沸腾，立即关火加入适量盐即可饮用。
Tips
浸泡猪肝的水不能太多，以没过猪肝半个指节为佳，这样就可以把泡好的冷水倒入锅中一起煮，但前提是猪肝一定要洗净。另外，此汤不适宜口渴、口苦、疲倦、食欲不振者服用。
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