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做法
1 把干猴头菇和干鲍鱼菇用清水泡发后洗净,猴头菇挤干水分,切片备用。土鸡洗净,斩成大块。枸杞洗净,用清水浸泡5分钟备用。
2 在炖盅中加入适量清水,把土鸡放入炖半个小时后放入猴头菇和鲍鱼菇炖1个小时。
3 放入枸杞之后,炖煮半个小时,加盐适量拌匀盛出即可。
Tips
菜市场一般有新鲜的猴头菇和鲍鱼菇卖,新鲜的菌类适合用来炒或者滚汤,味道更鲜美。如果是用来炖汤,则最好选择干货,味道更浓郁。
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