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3 将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
Tips
薏米在做之前炒一下，营养会更容易被人体吸收。但是薏米和水鸭都属微凉，体质虚寒的人不要多食。
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◎薏米陈皮水鸭汤
水鸭要在洗净之后斩件，切好之后飞水去掉血污，以免有腥味。莲子芯性味苦寒，可在做汤之前将其挑出，但因其去毒降火功效明显，故不要丢弃。薏米洗净、将淮山等食材准备好。姜需要切成片状。小火煲煮2小时左右此汤即成。
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